佛手瓜蜜棗豬骨湯

1.煲湯其實是最簡單的，豬骨飛水後，倒入大鍋，加生薑，鹽。 3.一小時後加入佛手瓜、蜜棗，適當加水。 整個過程煲大約2小時左右即可。

準備材料：

佛手瓜兩個，蜜棗6至8枚，薏米一把，排骨半斤，可以適當加南北杏增加營養，鹽少許，生薑數片。

做法：

1.煲湯其實是最簡單的，豬骨飛水後，倒入大鍋，加生薑，鹽。薏米先浸兩小時，同時加入（包括南北杏）。先大火20分鐘，之後調小火。水大約蓋過湯料略多一些。
2.此時可以把佛手瓜去皮，去芯防苦味，皮很滑，小心手，尤其佛手瓜形狀不一，切起來比較費神。然後切成幾大塊後加入湯內。
3.一小時後加入佛手瓜、蜜棗，適當加水。整個過程煲大約2小時左右即可。