佛手瓜苗湯粉

3、佛手瓜苗洗淨瀝乾水份待用； 6、湯燒開煮至湯色變白時，放入佛手瓜苗； 7、佛手瓜苗煮至微軟，放入泡好的冬粉；

原料：

佛手瓜苗250克、冬粉1扎、皮蛋1個、蒜1個、鹽、雞精適量。

做法：

1、材料、配料備好；
2、皮蛋去殼壓碎，蒜剁成茸，冬粉入水泡發好待用；
3、佛手瓜苗洗淨瀝乾水份待用；
4、鍋下油燒熱爆香蒜茸和皮蛋碎炒香；
5、加入適量的清水；
6、湯燒開煮至湯色變白時，放入佛手瓜苗；
7、佛手瓜苗煮至微軟，放入泡好的冬粉；
8、冬粉打散後略煮一會，放入適量的鹽和雞精即可。