菜品特色
何香豬肚湯是一個徹底根治慢性老胃病、胃潰瘍、胃炎的祖傳絕秘偏方。
營養價值
營養豐富
做法
材料：
主材:豬肚一個、小茴香籽(炒)30克,何首烏60克(建議選用制首烏);
輔材(可選):紅茶、普洱熟茶、閩北的岩茶
幾個材料的藥用作用：
豬肚：肚即豬胃，性味甘溫，有補虛損、健脾胃的作用
生的何首烏：有潤腸通便的作用，可順帶將毒素排出
制首烏(炙首烏):補益精血、烏鬚髮、強筋骨、補肝腎
小茴香籽：行氣止痛，暖肝，補腎陽，和胃
紅茶、普洱熟茶、閩北的岩茶(可選)：在茶類里屬中、溫性茶，有暖胃利尿之功效
作法：
1、將紅茶（最好是品質好點的）沖泡好，茶湯留用；
2、將豬肚切小塊備用；
3、將生的何首烏切片備用；
4、將小茴香籽洗乾淨備用；
5、將所有備用的材料放入砂鍋中，用文火熬制至豬肚熟透，1-1.5小時左右即可食用。
注意事項：
1、此湯雖名為湯，實為藥也，所以不能添加任何調料，哪怕是最平常的鹽也不行，因為鹽也會降低效果的。
2、何首烏不只是忌鐵器, 應該說忌諱大部分金屬器皿; 原因是首烏含鞣酸, 與游離鐵反應產生鞣酸
鐵,遇到鋁則產生鞣酸鋁, 吃了會導致噁心嘔吐; 如果您剛好有生首 烏,比較了生首烏和制首烏後,最
後也決定使用生首烏,那么記得切碎的時候用竹刀,塑膠刀等; 熬制的時候，選用砂鍋；。
3、茶湯是放入砂鍋里跟何首烏片、豬肚塊、小茴香籽一起熬制，所以不能再添加水了，所以茶湯要提前適當多泡些備用。
4、每天吃一次，連續堅持三周（21天）即可見效，根據個人的身體狀況，最晚也就是七周（49天）絕對根治了。
5、本品建議分2-3天食用完,如果您選用的是制首烏，那么嚼食首烏藥渣的效果是很好的, 但是注意,首烏至少要分3日吃,每日分2-3次;
6、陳老師在視頻中有提到用生首烏, 其實個人對首烏了解,調理肝腎還是制首烏好;
而且制首烏藥房都有售,生首烏因為使用的時候需要謹慎,否則容易中毒,所以藥房很少見到有售;
建議朋友們,用首烏前先對生首烏制首烏做做了解,合理用量,方能藥到病除;
7、對於朋友們問到的首烏毒性, 主要體現在生首烏上; 制首烏不顯著,但是如果太過多了,也會導致
差不多的症狀; 不過大家也不用過於恐懼, 這箇中毒是可逆的,一般停服就可以自然恢復;
8、何首烏雖然保肝, 但是如果有家族肝病史或有嚴重肝病史的不推薦食用何首烏,或者在醫生指導下
使用;
9、四川7特產網提醒: 本品腹瀉不宜服,食用本品的前後兩小時內忌食鱔魚,泥鰍,豬肉,豬血,蔥蒜,
陳允斌老師對何香豬肚湯的介紹蘿蔔。
