內容
每逢災荒歲月，他總是打開家中倉儲，將積穀借給貧苦農民，不取分毫利息。年終，有的人家無力償還舊欠，仍可到他店中賒取過年“福食”。
教育
他特別重視教育。民國20年(1931)，將自己主管的何氏義學公產部分做為教育基金，創辦私立尚志國小，自任校長。26年，抗日戰爭爆發，國土相繼淪陷，戰區學校被迫停辦，學生失學，他常為青年的就學問題擔憂。31年，他召集族人商議，決定將何氏宗祠做校舍、何氏義學公田收入做辦學基金，創辦白沙中學。33年秋，他又召集何氏族人商議，決定將義學公田80石種(約480餘畝)和祠堂東西兩廂房屋，全部捐獻給白沙中學。籌辦學校期間，經費無著，都由他家的太豐商店代付。次年白沙中學向全縣募捐，擴大辦學基金，他又將自家的20餘畝出租田捐出，帶動了周圍各姓公堂紛紛向學校捐田，資助辦學。36年秋，白沙中學校長何鵬因革命鬥爭需要離校，將子女安置在山區一學生家裡，何曉耕知道後，千方百計予以保護，並將校舍、校具、圖書保管得完好無損。
何曉耕也極注重對親屬子女的教育。胞侄楷模自幼喪父，他視為己子，供其讀至復旦大學土木工程系畢業，後楷模對台灣的水利事業作出較大貢獻。長子自南讀至安徽大學經濟系?業，取得學士學位。兩個外孫受過高等教育，也得到過他的資助。他在經濟上支援過白沙中學不少學生，但從不考慮回饋。
