何志華（1911～1993）別名石頭，惠安人。1926年由其父出資在鼓浪嶼開設協源堂藥鋪，早晚學習中醫骨傷科與鍛鍊拳術，後又學習中醫內科。1955年開始專職行醫，1960年轉入廈門交通局醫院為中醫內科醫師。醫術精諶，因人施藥，還善用民間草藥。
