何克諫

何克諫隱居山中,採藥為人治病時,留心使用草藥的經驗,並拜一道十為師,經過研究與整理,於康熙辛卯(1711年)寫成《生草藥性備要》二卷。該書原序云:“其時歲在康熙辛卯,隨支延師,授其草性相傳,博鑒藥味合成之方,如果效驗約計二百餘,雖此《本草綱目》未有所載。……基草藥多屬粵東土產,故著家藏篇內。”何氏在使用草藥方面積累了豐富的臨床經驗,但在《生草藥性備要》中仍不忘告誡後人:“從其寒熱溫涼之體,始非誦詩讀書之助理雲。其效雖勝似岐黃妙術,猶當指參詳,未可習以為據。” 由此可見何氏治學態度的嚴謹客觀。
何克諫是嶺南草藥發展史上的重要人物,他繼承了清代以前嶺南地區藥物學發展的成就,所著《生草藥性備要》,第一次系統地整理了嶺南民間使用草藥治病的經驗,對後世醫學家,尤其是生草藥名家如趙寅谷、肖步丹和胡真等,頗有影響,肖步丹在《嶺南採藥錄?序》中就說:“前清何克諫有生草藥備要一書,是書坊間多有刻本,於嶺南生草藥,採集頗多,足見苦心孤詣。”何克諫還與其侄兒何省軒將西湖沈季龍編寫的《食物本草》進行增補,編輯成《增補食物本草備考》二卷,上卷有水類如井水、雨水、露水等,食類如梗米、糯米、陳倉米等及菜類、果類。下卷有禽類、獸類、魚類、味類等共三百五十款。後附有食治方,分風、寒、暑、濕、燥、火、脾胃、氣(郁)、血、痰、熱、陰虛、陽虛十三款,每款下有食治方若干條,如患風病可服蔥粥,患寒病可服乾薑粥或飲肉桂酒等。這本書中所介紹的食療方,至今仍在百姓中流傳、使用,可見其影響力之大。

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