以色列是一個乾旱缺水的國家，人均水資源可利用量僅為271立方米，沙漠面積占國土面積的67%，年蒸發量達2500毫米。但是由於他們發展了先進的節水用水技術，“不毛之地”變成了“糧果之鄉”。該國在水資源利用方面有哪些獨到之處呢？
一、管道引水，形成網路 以色列重要的水源地是位於約旦河上游敘以邊境的太巴列湖，該湖面積166平方千米，蓄水42．4億立方米。為了充分發揮其效能，以色列從50年代開始投資數億美元，修建了長達440多千米的引水管道工程。他們把太巴列湖水抽高到360米，然後通過直徑2．74米的鋼筋混凝土管道，依靠北高南低的地形把水送到中部和南部，形成覆蓋國土60%的“國家引水渠”地下網路。
該工程每年總引水量9．9億立方米，由於使用管道引水減少了滲漏和蒸發，線路損耗很少。它的建成使以色列核心區域的沙龍平原成為旱澇保收的糧果基地，使內格夫沙漠地區出現了5．7萬公頃的綠洲，同時也緩解了耶路撒冷的用水緊張狀況。
二、鹹水淡化，多方集水 微鹹水、生活污水和暴雨洪水被稱作邊緣水，是人類未來的新水源。以色列很早就重視邊緣水的利用，他是世界上最早開發利用微鹹水的國家之一。該國通過先進技術把地下鹹水淡化為Cl－低於400毫克/升的微鹹水，並探索出一套成功使用微鹹水灌溉的路子。他們採用先進的噴灌、滴灌和夜間灌水措施，讓棉花、小麥與苜蓿這些對土壤鹽分有不同要求的作物輪作，建設排水系統，利用雨季降水洗鹽，使土壤鹽分保持了周年平衡，防止了次生鹽鹼化。
三、電腦微灌，系統控制 以色列的電腦微灌技術給農業灌溉賦予了新概念，為世界乾旱地區農業發展樹立了榜樣。該國的微灌設備由控制樞紐、管材部件和灌水系統三大部分組成。農業專家根據氣象條件、土壤含水量、農作物需水量等參數編好程式，由太陽能驅動的計算機控制，利用塑膠管道灌水系統密封輸水，適時適量緩慢均勻地把含有肥、藥的水送到植物根系或噴灑在莖葉上。套用該技術比大畦灌水節水90%，節能50%，平均增產30%。以色列的農業用水較前大為減少，可出更多的水用於工業和環保
為了利用暴雨洪水，防止棄水，該國在北部年降水量200毫米～400毫米的丘陵區的每個可集水的小峽谷都興建了小型水庫，用於局部灌溉。在年降水量200毫米以下的乾旱農作區，採用地面噴灑化學物質阻止水分下滲，增加小雨的地表徑流，使有限的降水集中流入農田。在大田，他們還實行作物殘茬留田集水，增加了土壤的水分含量。以色列在利用微鹹水的同時，還在內格夫沙漠南部興建了海水淡化廠，採用閃蒸法獲取淡水，同時，又在對海水蒸發處理時發電，一舉兩得。
四、嚴格管理，循環利用 以色列重視“開源”更重視“節流”，對水資源管理非常嚴格，明確規定了各部門用水的定額：每年居民用水占20%，農田環保用水占40%，工業用水占40%，任何部門不得突破。國民節水意識也很強，對生活污水都要集中處理後再用於農田灌溉，工業廢水也大多實現了循環利用。以色列是世界上淡水利用率最高的國家。
開源節流，技術用水，使以色列95%的糧食靠自己生產，每年生產的蔬菜、瓜果、花卉大量向歐洲出口，為躋身於世界經濟最發達的十二國之列發揮了重要作用。
