簡介
代餐減肥法代餐是一種方便於日常食用或飲用的營養均衡產品，其卡路里含量一般低於普通飲食（一般含200和300卡路里）。
代餐通常以牛奶蛋白質做基礎，其所含的維他命和礦物質約為每日推薦濃度的25%。政府主管機關根據營養成分對代餐有嚴格的規定，這些代餐都有營養保證，一般在藥房、健康食品店、和一些超級市場等處都有販售。
功能
代餐是完全餐，也是卡路里控制餐的一種，目的是要取代每日的一次主餐，且其所含的熱量比普通餐少，所以，它是保持體重或減重的實用好方法。若能正確使用，將能非常有效地達到控制體重效果。
類型
代餐的產品有許多型態，如：飲料、奶油凍、湯、清淡食品、水果調味奶制甜點、優格、朱古力或穀類棒等。當做卡路里控制餐使用時，所有代餐都有相同的效果，因此在選擇代餐時，要選最適合自己口味、食用時機及脂肪含量最少的產品，並在食用前先詳讀標示，才能發揮代餐的效果。
食用時間
很多人認為，顧名思義，代餐就是代替一日三餐。其實，代餐一天不可食用超過一次，因為這種代餐的卡路里含量太低，只能作為正餐的一部分，它無法取代一次正餐。使用代餐當做一天中正餐之一時，內容應該包括五種食物類，以確保達到每日營養的需求。
注意事項
1.多喝水，每天至少喝2000西西的水：當體內脂肪燃燒利用時，需要有足夠的水分將這些代謝產物排出。減重當中非常容易脫水，所以水分補充更為重要。
2.多吃蔬菜或其他高纖食物：飲食中多多攝取膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助排便，而青菜熱量低體積大，可以減少飢餓感。肚子餓時也可以選擇一些低熱量水果像蕃茄，芭樂等。
3.要有足夠的蛋白質：通常代餐的成分中蛋白質的量不足以應付人體的需要，長期服用時會造成蛋白質不夠，而使得身體細胞修護的能力變差，皮膚彈性下降，免疫力下降等健康上的問題。所以豆，奶，蛋，肉類這些富含蛋白質的食物每天都要攝取。
4.運動：運動可以在減重過程當中，增加熱量的消耗，讓你瘦的更快，而且可以幫助保持肌肉，提振精神，增加腦內啡，在減肥當中也能保持心情愉快。
網路最流行代餐減肥法
啤酒酵母粉
自從女邗推薦為減肥產品排名第一後，銷售就突然火爆了起來。這一點可以從淘寶上賣啤酒酵母粉的賣家數量可以看出來。
減肥原理：
1、蛋白質：優質的植物蛋白含量超過50%；
蛋白質可使血糖維持長時間穩定，較不易產生肌餓感；
蛋白質在分解時需要消耗大量的能量，這部分能量由分解脂肪來供給；
2、胺基酸：含有人體不能合成的八種必需胺基酸；
能幫助身體加速新陳代謝，維持穩定的體重；
3、膳食纖維：啤酒酵母中占25`30%。它的作用越來越受到世界營養界的重視。
能有效增加飽腹感（遇水膨脹性），有效抑制食慾；
包裹食物，減少食物吸收；
與膽固醇等脂類結合，排出體外；
促進腸道蠕動，排除體內垃圾和毒素；改善和預防便秘；
4、B族維生素：啤酒酵母中含有豐富的B族維生素；
加速碳水化合物和脂肪的代謝；
快速消耗熱量，促進身體和腦部運作；
5、有機鉻：
有助於降低中性脂肪；
協助胰島素加速糖的代謝。
增加所有重要的抗衰老荷爾蒙，也就是DHEA（脫氫表雄酮）來遏制衰老
6、硒離子：提升甲狀腺的功能，幫助脂肪燃燒；
7、均衡的營養素
脂肪細胞被排空後，很容易再次充滿脂肪，形成反彈。啤酒酵母瘦身法的最優勝之處就在於前面三大天然瘦身元素將脂肪細胞排空的同時，迅速填入全面均衡的營養（蛋白質、維生素、礦物質、核酸等）。充滿營養素的細胞體積比充滿脂肪的細胞體積要小得多，所以能達到只減脂肪不減營養、不反彈的健康塑身效果。
食用方法：飯前半小時吃。
適用人群：特別適合飯量較大的；在飯前吃可以增加飽腹感，減少食物的攝入，而且膳食纖維可以包裹食物減少營養的吸收。
生食粉
被健康專家評為最健康最優秀的減肥食品。
減肥原理：
1、以穀類、藻類、菌類、蔬菜等植物成分為主的生食，脂肪和碳水化合物化合物含量較低，熱量較低（40克的生食大概產生160卡的熱量），其提供的能量不會超出人體所需（人一天一般需要2000-2400卡的熱量），另一方面它含有豐富的維生素、礦物質和活性酵素，可以強有力地促進脂肪的充分燃燒，將日常活動所需的能量不足部分通過分解脂肪來提供，從而達到減肥的效果。
2、生食還含有豐富的纖維素，促進腸道蠕動，清洗腸道和血管，排出體內垃圾；而不溶性的粗纖維還可以包裹食物，減少腸道對脂肪、糖類的吸收，從而從源頭杜絕肥胖的滋生。
食物纖維還有一個特點就是遇水膨脹，所以吃生食粉，不用吃很多，就可以有飽腹感，是減肥代餐的首選。
3、營養豐富，生食粉由幾十種植物種子根莖葉類組成，含有50多種營養素，全面補充營養，不會造成減肥期間營養不良的情況。
食用方法：早晚代替主食，配以蔬菜水果；
適用人群：特別適合三餐不規律，飲食結構不合理的白領上班一族。
蛋白質粉
這是一種非常成熟的方法了，大家非常熟悉的可能當數康寶萊蛋白質粉，日本各大品牌，如明治、麒麟都有推出以大豆蛋白質粉為主要成分的代餐包；
減肥原理：
1、一般的蛋白質含量均在90%，高純度大豆蛋白可促進胰升糖素分泌，加速人體利用體內儲存的脂肪來提供能量；
2、保證充足的蛋白質的供應，人體的主要生命活動都離不開蛋白質，使減肥人士失去的脂肪，肌肉組織不受影響；
3、人體在消化蛋白質時要消耗能量，這些能量由體內的脂肪來供給，另外由於蛋白質本身的熱量低，人體日常活動所需的能量不足，這部分不足的能量部分也要由體內的脂肪來供給，從而達到減少脂肪的目的。
4、低脂低熱量；
5、補充大豆卵磷脂，抗衰老，保持皮膚彈性，做到減肥不減胸；
食用方法：早晚用蛋白質粉來替主食，配以蔬菜水果。
適合人群：特別適合生長發育期或塑身需求的人群；
魔芋粉
從日本韓國流行過來的一種方法；
減肥原理：
1、魔芋含有豐富的纖維素，可以使人產生飽腹感，促進排便；
2、低熱量：供應不足人體代謝所需熱量消耗脂肪來供給；
食用方法：早晚代替主食；
適合人群：便秘人群；
羅勒子
有的也稱明列子
減肥原理：
1、羅勒子遇水可以急速膨脹30倍，使人產生飽腹感；
2、低熱量；
食用方法：飯前半小時吃；
適合人群：飯量較大的人群。
