代謝流

處於一定環境條件下的微生物培養物中，參與代謝的物質在代謝網路的有關代謝途徑中按一定規律流動，形成微生物代謝的物質流。

代謝物質的流動過程是一種類似“流體流動”的過程，它具備流動的一切屬性，諸如方向性、連續性、有序性、可調性等等，並且可以接受疏導、阻塞、分流、匯流等“治理”，也可能發生“乾枯”和“ 溢出（泛濫）” 等現象。可以採用代謝工程提供的方法來推算代謝網路中代謝流的流量分布。