仙茅燉牛肉

工藝：燉主料：牛肉(肥瘦)1000克 輔料：仙茅100克 2.原料加工：仙茅洗淨，分別切成段和片。

基本信息

菜系及功效：私家菜氣血雙補食譜陽痿早泄食譜補虛養身食譜補陽食譜健脾開胃食譜
口味：五香味 工藝：燉

製作材料

主料：牛肉(肥瘦)1000克
輔料：仙茅100克
調料：大蔥20克,姜5克,花椒3克,鹽5克,料酒8克,味素5克

製作方法

1.切塊、水冒：將牛肉洗淨，用刀切成小塊，放入開水鍋內漂淨血污，撈出用清水沖洗乾淨，放入沙鍋內。
2.原料加工：仙茅洗淨，分別切成段和片。
3.燉製；將仙茅、蔥段、薑片、花椒加入盛牛肉的沙鍋內，拌勻，再加精鹽、料酒及適量清水，將沙鍋置火上，先用旺火燒開，加蓋後，改用小火慢慢燉至牛肉熟爛時，揀去仙茅、蔥、姜、花椒加入味素調好口味即成。

健康提示

牛肉性溫。素以補脾胃，益氣血，強壯身體著稱。