仙棗綠豆粥

"主料:薏米100克 輔料:仙鶴草60克 4.取仙鶴草、棗、紅豆、薏米加水

材料

主料:薏米100克 綠豆50克
輔料:仙鶴草60克 棗(乾)50克
調料:白砂糖30克

做法

1.薏米、紅豆加溫水浸泡半日
2.仙鶴草用紗布包好
3.棗去核備用
4.取仙鶴草、棗、紅豆、薏米加水,共煮成稀粥
5.加入白糖調味即可.

健康提示

綠豆味甘、酸,性平,能清熱解毒、散血消腫仙鶴草味苦、澀,性平,能解毒消腫、收斂止血生薏米味甘、淡,性微寒,能健脾利濕、消熱消癰,佐大棗合煮成粥,有扶正抗癌之功.

營養分析

薏米:薏苡仁含豐富的碳水化合物,其主要成分為澱粉及糖類,並含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生...
赤小豆:赤小豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益...
棗(乾):棗含有維生素A、C、E、P,生物素,胡蘿蔔素、磷、鉀、鎂等礦物質,葉酸,泛酸,煙酸等.它有提高人體免...

食物相剋

赤小豆:鯉魚與紅豆同煮,兩者均能利水消腫,在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強,正常人應避免同時食用二者,儘量隔幾個小時再食,是否可以同食因人的體質不同而異.