人物經歷
1988年7月本科畢業於山東師範大學化學系，分配到山東農業大學理學院化學系工作至今。1991年9月至1994年7月在山東農業大學生化專業獲理學碩士學位；2005年9月至2008年7月在山東農業大學獲作物學博士學位。
主講課程
長期從事有機化學、無機及分析化學、有機化學實驗、基礎化學實驗等多門課程的教學及精品課程建設工作。
主要貢獻
主編或參編《農科基礎化學實驗》、《無機及分析化學》、《普通化學》、《有機化學》，《農科化學學習指導》等教材，獲省和校級教學成果獎5項。主要從事植物激素分析和穀物品質測試研究，參加國家自然科學基金課題兩項，主持校級課題一項。近年來，在《中國農業科學》、《中國糧油學報》等刊物發表科研論文多篇。
主要主持和參加的科研項目
1. 細胞分裂素對蘋果根際硝態氮信號的轉導研究（國家自然科學基金，編號：30571286）。
2. 利用關聯分析挖掘小麥骨幹親本“矮孟牛”及其衍生品種（系）的高產基因（國家自然科學基金，編號：30971764）。
3. 抗性澱粉抗性機理及對北方主食加工品質的影響研究（山東農業大學青年科技創新項目，編號：23645）。
主要教學成果
1.《有機化學課程建設的研究與實踐》，山東省教學成果二等獎，第4位，2004年。
2.《本科生化學實驗課程系列改革的研究與做法》，山東省優秀實驗技術成果獎二等獎，第6位，2001年。
3.《有機化學進行精品課程建設的研究與實踐》，山東農業大學教學成果一等獎，第4位，2004年。
4.《發揮現代教學媒體優勢，努力提高教學質量》，山東農業大學教學成果二等獎，第1位，2004年。
主要代表性論文
1. 付蕾, 劉正生, 孫鑫洋, 朱樹華. 4種纖維頭對草莓香氣成分的萃取效果, 中國農業科學, 2010,43(21):4473-4481。
2. Lei Fu, Jichun Tian, Cailing Sun and Chun Li. RVA and Farinograph Properties Study on Blends of Resistant Starch and Wheat Flour, Agricultural sciences in China, 2008,7(7):812-822。
3. 付蕾, 田紀春, 盛鋒, 李長城. 抗性澱粉對麵條加工品質的影響, 中國糧油學報, 2011,26(1):20-24。
4. 付蕾, 田紀春, 高吉剛, 孫華. 抗性澱粉與小麥粉配粉對麵包加工品質的影響, 中國糧油學報, 2010,25 (12):6-9。
5. 付蕾, 田紀春. 抗性澱粉對小麥粉麵團流變學特性的影響, 中國糧油學報, 2010,25(8):1-5。
6. 付蕾, 田紀春, 孫振. 抗性澱粉對北方饅頭加工品質的影響, 中國糧油學報, 2010,25(7): 53-56。
7. 付蕾, 田紀春, 汪浩. 抗性澱粉理化特性的研究, 中國糧油學報, 2009, 24(5):58-62。
8. 付蕾, 田紀春. 抗性澱粉製備、生理功能和套用研究進展, 中國糧油學報, 2008, 23(2):206-210。
9. 付蕾, 王明林, 高吉剛, 盛峰, 蘇秀榮. 蘋果幼樹4種內源激素周年發生動態研究. 山東農業大學學報, 2000,31(2): 180-182。
10. 付蕾, 王明林. 蘋果幼樹梢尖3-吲哚乙酸、赤霉酸和脫落酸的高效液相色譜測定法的研究, 山東農業大學學報, 1999, (04) : 445-447。
11. 付蕾, 高吉剛, 王明林. 植物組織內赤霉酸含量的測定方法, 山東農業大學學報, 1999, (03):299-231。
12. 付蕾, 汪建民, 王明林. 植物組織中3-吲哚乙酸、脫落酸測定方法研究, 山東化工 , 1998, (05):59-60。
13. 付蕾, 王明林, 汪建民. 反相高效液相色譜法分離果樹中的內源激素, 山東化工 , 1998, (05): 49。
獲獎記錄
2000年獲青年教師教學質量二等獎，2004年獲校優秀教師教學質量一等獎，2014年獲校教學名師榮譽稱號。
