仕林村[福建省泉州市南安市英都鎮仕林村]

仕林村[福建省泉州市南安市英都鎮仕林村]
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仕林村地處福建省泉州市南安市英都鎮西北部,位於1095米的芹山腳下,平均海拔650米。全村總面積5.22平方公里,轄7個村落8個村民小組,有315戶, 1255人。各村民小組都早已開通公路,80%的村民小組道路已硬化。

村情概況

冬天植物 冬天植物

東距南安市區約32公里,西距安溪縣城約35公里,南距同安區約 45公里,北至英都鎮區21公里。仕林村是革命老區基點村。1959年以前的坂頭村是同一個村落。因地形分散,工作條件差。為了便於開展農村工作。1959年經上級審批,仕林村從坂頭村分割出來。

歷史沿革

仕林村原為呂姓居住,取名呂林,村中有一山寨也稱呂林寨。後來呂氏移居外地,柯氏遷住此地,先後出了不少文人,在鄰鄉中頗有名氣,故雅化為仕林。1984年稱仕林村委會。

仕林村舊稱南安縣二十八都,現居處有柯、丁、許、吳、四個姓,其中姓柯占一半左右。姓柯自1552由漳洲龍溪縣二十五都徒居南安縣二十八都仕林。

曾出有地理名師柯定元,概以為南明隆武朝(1645年-1646年)御前中書(官職待考),精通奇門遁甲,曉諭堪輿之道;民間至今仍廣泛流傳,其與“洪三邊”(洪承疇)各類鬥法言兵之軼事。

柯菁莪(青莪),字文欽,乾隆二十五年(公元1760年)庚辰恩科舉人,第三名,未仕;民間傳其雖身有殘疾,但一目十行,聰慧過人,理學方面頗有心得,著有《策學制藝》(著作待考)。

特產

風景 風景

主要特產:蘆柑、酸筍、岩蔥、優質稻 等。

新山蘆柑

新山蘆柑擁有自己的商標。

證書 證書

新山林果場註冊“正新山”商標,為農產品擁有自己的品牌在本地區開了先例。英都新山林果場出產新山蘆柑因氣候土壤獨特、日照良好、日夜溫差大,四周寬闊、空氣清新流暢、四周又無污染源、水源水質好,果品營養豐富,色、香、味俱佳,色澤橙紅光亮,口感好,含糖份高達12%—15%,味甜汁多,果肉質脆化渣,甜酸適度受到大眾的喜愛。歷屆參加農業部省、市優質柑橘果品評選展示會被評為“金獎”。而通過註冊商標,讓產品擁有自己的品牌,使得新山林果場出產的水果被更多地區的人們認識,為農產品的發展注入新的生命力。如今的“正新山”水果每年遠銷上海、石家莊、遼寧等地區,在本地區也受到廣大消費者的青睞。

酸筍

酸筍原種植在水分較多的山地、雜地或溪澗岸邊,酸筍製作方法幾乎家家都會,作為仕林特色菜餚自古流傳至今。酸筍以其清酸、開脾、可口著稱,成為宴席上受歡迎的佳湯。

酸筍的母竹叫玉竹,產筍後,把母竹離地處切掉,來年春天竹頭周圍又發芽分孽數株,每年農曆四月長芽出筍,七月至十月先後收成竹筍,扒淨筍殼,洗滌後浸在第二遍洗米水裡,三五天后滲透酸味即可取出洗淨食用。

每株母竹每年可產竹筍七八十斤,由於筍肉纖維細嫩,味美可口,比外地刺竹大筍更勝一籌。其竹葉還可以用來作棕葉、斗笠葉。

家常便飯,配上酸筍,炒、湯、均可、增加食慾。而宴席上吃過油膩較多的大魚大肉之後,上一道酸筍,配上相應的佐料,無論是炒還是湯,不但味驕,而且還大開脾胃,增進食慾,幫助消化。

改革開放以來,酸筍成為當地食品搶手貨。到仕林赴宴,必吃酸筍,從仕林歸回,必買酸筍。酸筍作為仕林新流行的名牌特產,在南安各地盛行起來,並傳到泉州各地。

岩蔥

仕林村春天植物圖組 仕林村春天植物圖組

岩蔥別名野韭菜、山韭菜等,是百合科蔥屬多年生草本植物,對生長環境 要求“苛刻”。野生情況下,一般喜歡生長在海拔400米以上、陰涼濕潤的岩石縫裡,一到平原地區便會“水土不服”。而資料顯示,由於岩蔥生長環境幾乎未受不良空氣、水源、土壤的污染,所以迄今尚未發生病蟲害,也無化肥和農藥殘留。

岩蔥可以炒著吃,也可以熬湯或做餃子餡等。醫書上記載這種植物有溫中下氣、補腎益陽、健胃提神、調整臟腑、理氣降逆、暖胃除濕、散血行瘀和解毒等作用。適用於治療陽痿遺精、腰膝酸軟、胃虛寒、噎嗝反胃、便秘、尿頻、心煩、毛髮脫落、痔漏、脫肛、痢疾、婦女痛經等病。

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