什錦果脯甜花捲

步驟四：醒面的同時準備好果脯，顏色鮮艷點，比較好看。 步驟五：把果脯切成碎粒，這不太好切，太粘了。 步驟七：在麵皮上均勻的撒上白糖。

材料：

自發麵粉，純牛奶，白糖，自已配的果脯（蜜棗、蜜金桔、葡萄乾、聖女果乾）

做法：

步驟一：把一斤左右的自發麵粉倒入深盆中。
步驟二：純牛奶200毫升，倒出，放入微波爐里加熱，溫度不能超過30度（前面這句話是我後來才看見的，我當時加熱的溫度好像不止30度了，汗！）。
步驟三：將牛奶倒入麵粉中，揉成光滑的團，放在烤火爐旁邊醒30分鐘。
步驟四：醒面的同時準備好果脯，顏色鮮艷點，比較好看。
步驟五：把果脯切成碎粒，這不太好切，太粘了。
步驟六：把醒好的面再加點麵粉揉下，分成三份，把其中一份用擀麵杖擀薄，我技術不行，擀出來的麵皮奇型怪狀的，不好看。
步驟七：在麵皮上均勻的撒上白糖。
步驟八：再撒上果脯粒，自己吃嘛多撒點，呵呵，撒好後用手壓一下，把果脯粒固定在麵皮上。
步驟十：把麵皮輕輕捲起來。
步驟十一：用刀切成7-8厘米的段。
步驟十二：用筷子在中間使勁一壓，就翻成花捲了。就是拿兩個面段重疊壓，翻的花更好看些。我很想不通的就是，這時麵團看上去都白白淨淨的，做好後，放入蒸鍋蒸30分鐘，關火後再捂5分鐘就可以出鍋了。