什錦小炒肉

菜餚簡介

所屬菜系：魯菜
製作難度：普通
所需時間：廿分鐘
菜品口味：鹹鮮
主要工藝：炒
主要食材：蔬菜類

食材明細

主料：
香菇150克
花椰菜100克
胡蘿蔔1個
捲心菜100克
豬肉120克
輔料：
蔥10克
姜5克
蒜3瓣
調料：
料酒10毫升
醬油15毫升
鹽3克
白糖5克
味素2克

烹飪步驟

1.把胡蘿蔔洗淨去皮，捲心菜切小塊，香菇、花椰菜洗淨，過熱水淖一下，胡蘿蔔切片。
2.鍋里放油，蔥、姜、蒜切碎，放入鍋中煸炒，放入肉片翻炒。
3.添加料酒、醬油翻炒，放入胡蘿蔔，放入香菇翻炒。
4.放入花椰菜翻炒，放鹽、白糖翻炒，出鍋前放入味素調味即可。