什果芝士小蛋糕

什果芝士小蛋糕的特倒霉

什果芝士小蛋糕製作簡單，口感香甜酥口。

什果芝士小蛋糕的製作材料

主料：
奶油乳酪80克、淡奶油120克、白砂糖30克、檸檬汁10克、雞蛋1個、玉米澱粉15ML、果醬酌量、黃油45克、奧利奧餅乾1袋

什果芝士小蛋糕的製作步驟

1餅乾放入保鮮袋壓成粉末狀，倒入碗中，加入隔水融化的黃油拌勻，均勻的鋪在小蛋糕模底部壓實
2奶油乳酪軟化，加入白砂糖，用打蛋器打至順滑，分兩次加入打散的雞蛋，每次都要打至充分融合
3在乳酪糊里加入檸檬汁，攪拌均勻，再加入一大勺（15ML)玉米澱粉，再次攪拌均勻
4倒入淡奶油，攪拌均勻，這時乳酪糊應是比較濃稠的，用打蛋器可以劃出紋路
5倒入模具中，放入烤盤，在烤盤中注入熱水，以沒過模具的1/2為宜，放入預熱好的烤箱中，中層，上下火，150度，50分鐘，表面達到微黃即可
6蛋糕出爐後，不要著急脫模，放涼後表面會有塌陷，填入什果果醬即可（也口隨個人喜好，任何口味的果醬都可以），放入冰櫃4個小時之後即可食用