京蔥海參燉羊肉

材料:

海參（水發後）200克、羊肉400克、蒜頭（去衣拍碎）20克、京蔥50克，蚝油、咖喱粉各少許，鹽、胡椒粉、芝麻醬、沙爹醬、菜油各適量。

做法:

1、羊肉洗淨切2厘米的正方粒狀，飛水備用。
2、下油燒熱放蒜爆香在放咖喱粉，然後放入羊肉翻炒至香味溢出。
3、再加入適量水、芝麻醬、沙爹醬和蚝油，以鹽、胡椒粉調味，慢火燜半小時。
4、然後加入海參和京蔥，慢火燜煮至稔，最後調味便成。