內容簡介
非物質文化遺產是文化的重要組成部分，它既有文化的知識性、價值性、道德理念和行為準則等基本特性，也有其自身表現形式、傳播方式和客群群體的特殊性；它能充分體現一個國家、一個地區、一個民族的特質和與眾不同之處，也更容易得到世界的尊重和喜愛。 本書所介紹的非物質文化遺產衍生、發展、傳承和流行於京杭大運河沿線，是中國非物質文化遺產的重要組成部分，其中許多項目代表了中國非物質文化遺產的最高水平。本書內容包括：有“世界第一非物質文化遺產”之稱的中國崑曲，世界戲劇之秀國粹京劇，蘇州園林，蘇州香山幫傳統建築營造技藝，揚州的漆器和剪紙，傳統的蘇州、揚州、北京玉雕，越窯青瓷，帶有中國傳統特色的武術、雜技、相聲、評彈，以及中國名茶龍井、碧螺春，中國傳統烤鴨、狗不理包子……展示了京杭大運河非物質文化遺產的豐富多彩和至臻至美，其多姿多彩的表現形式、深厚豐富的文化內涵和攝人心魄的動人美感，是運河文化的生動代表，也是中華文化的典型代表和集中體現。
目錄信息
總 序
出版說明
序
第一章傳統戲劇001
京劇 / 002
京劇：中國的“國粹” / 002
京劇發展簡史 / 005
京劇與京杭大運河 / 013
崑曲 / 030
六百年崑曲傳奇路 / 031
南戲、崑山腔與水磨調 / 033
絕代大師湯顯祖與《牡丹亭》 / 036
崑曲與“明清傳奇” / 043
青春的《牡丹亭》，青春的崑曲 / 051
其他戲劇 / 062
評劇 / 062
梆子戲 / 064
越劇 / 069
其他地方戲 / 071
皮影戲、木偶戲 / 081
第二章傳統技藝085
陶瓷技藝 / 085
宜興紫砂陶製作技藝 / 086
龍泉青瓷傳統燒制技藝 / 093
北京景泰藍製作技藝 / 102
織造技藝 / 107
蘇州宋錦織造技藝 / 107
輯里絲手工製作技藝 / 110
制磚與營造技藝 / 112
臨清貢磚燒制技藝 / 112
蘇州御窯金磚製作技藝 / 114
香山幫傳統建築營造技藝 / 117
冶鑄與鍛制 / 121
泊頭鑄造工藝 / 121
張小泉剪刀鍛制技藝 / 124
王麻子剪刀鍛制技藝 / 125
漆器與金屬器皿製作技藝 / 126
揚州漆器髹飾技藝 / 126
大廠花絲鑲嵌製作技藝 / 131
印刷與文房四寶製作技藝 / 134
雕版印刷技藝 / 134
榮寶齋木版水印技藝 / 137
湖筆製作技藝 / 140
姜思序堂國畫顏料製作技藝 / 143
食品製作技藝 / 145
碧螺春及其制茶技藝 / 145
杭州龍井茶製作技藝 / 147
花茶製作技藝 / 152
北京烤鴨製作技藝 / 156
天津“狗不理”包子製作技藝 / 159
第三章民間文學161
隋煬帝修大運河的故事 / 162
白蛇傳傳說 / 164
北京高梁橋的傳說 / 166
摺扇姻緣 / 167
雌雄兄弟的故事 / 168
興濟龍窩洗出的皇后 / 171
東光鐵佛寺的傳說 / 171
景州開福寺舍利塔的傳說 / 173
四女寺的傳說 / 174
臨清運河“鐵窗戶”的傳說 / 175
聊城大運河、東昌湖古橋的傳說 / 176
曬書台的傳說 / 179
張秋黑龍潭的傳說 / 180
白英老人的傳說 / 181
大運河運來孔廟巨碑 / 186
濟寧大運河的傳說 / 187
荊山橋的傳說 / 188
微山湖的傳說 / 189
美人泉與傳瓢廟的傳說 / 189
洪澤湖大堤的傳說 / 190
水漫泗州的傳說 / 191
躍龍池的傳說 / 192
清江浦、吳棠與慈禧太后的故事 / 193
高郵鎮國寺塔的故事 / 197
高郵黑尻的來歷 / 198
隋煬帝下揚州看瓊花的傳說 / 200
丹陽大麥粥的傳說 / 201
奔牛鎮的傳說 / 202
蘇州寶帶橋的傳說 / 202
南湖菱及其傳說 / 204
白龍潭的傳說與嘉興三塔 / 204
蘇東坡的故事 / 205
梁山伯與祝英台的傳說 / 209
桐鄉“三跳”的傳說 / 211
第四章傳統雜技、武術與曲藝213
傳統雜技 / 213
吳橋雜技 / 213
聊城雜技 / 216
中幡 / 217
傳統武術 / 219
滄州武術 / 220
臨清武術 / 222
遊藝 / 224
抖空竹 / 224
口技 / 225
戲法 / 227
評話、彈詞與評書 / 228
揚州評話 / 228
揚州彈詞 / 230
蘇州評彈 / 232
杭州評話 / 234
北京評書 / 235
大鼓與快書 / 237
山東大鼓 / 237
京韻大鼓 / 239
山東快書 / 239
相聲與時調 / 241
相聲 / 241
天津時調 / 244
第五章傳統工藝美術245
年畫與剪紙藝術 / 245
楊柳青木版年畫 / 245
桃花塢木版年畫 / 249
揚州剪紙藝術 / 252
雕刻與雕塑藝術 / 255
玉雕 / 255
蘇州核雕 / 265
東昌葫蘆雕刻 / 267
天津泥人張 / 269
惠山泥人 / 272
蘇州泥塑 / 275
刺繡與彩扎藝術 / 278
蘇繡 / 278
北京燈彩 / 283
邳州紙塑獅子頭 / 286
梳篦與盆景藝術 / 288
常州梳篦 / 288
揚派盆景技藝 / 290
蘇派盆景技藝 / 294
第六章傳統音樂與傳統舞蹈297
傳統器樂 / 297
古琴藝術 / 298
嗩吶藝術 / 305
琵琶藝術 / 306
鑼鼓藝術 / 312
十番音樂 / 313
傳統音樂 / 319
蘇州玄妙觀道教音樂 / 319
東平臘山祥龍觀道教音樂 / 321
北京智化寺佛教音樂 / 322
津門法鼓 / 326
傳統舞蹈 / 328
餘杭滾燈 / 328
邳州跑竹馬 / 331
京西太平鼓 / 333
獅子舞 / 337
第七章民俗與歌謠343
媽祖信俗 / 343
天妃娘娘的故事 / 346
大運河沿線的媽祖祠廟 / 347
通州開漕節 / 353
端午節與大運河 / 356
端午節習俗述要 / 357
大運河沿線端午特殊習俗 / 360
歌謠 / 362
運河船工歌謠 / 362
明清運河船工號子 / 363
天津漕丁謠 / 367
運河沿線地區童謠 / 369
南閘民歌 / 372
第八章京杭大運河沿岸的地名遺產375
通惠河北運河流域地名 / 376
南運河衛河流域地名 / 390
會通河流域地名 / 402
中運河裡運河流域地名 / 417
江南運河流域地名 / 440
參考文獻 / 462
索引 / 464
後記 / 466
