亞參醬炒珍珠蟹仔

1、將珍珠蟹仔拉油、入味 2、將輔料加入調味料和珍珠蟹仔炒勻即可 色澤豐富、未到鮮美。

原料：

珍珠蟹仔、萵筍丁、草莓丁、紅腰豆、亞參醬、鹽、味。

亞參醬炒珍珠蟹仔的製作方法：

1、將珍珠蟹仔拉油、入味
2、將輔料加入調味料和珍珠蟹仔炒勻即可
3、擺盤裝飾
創新內容說明：口感鮮爽、微辣。

特色：

色澤豐富、未到鮮美。

備註：

（2010粵港澳名廚峰會24券杯名廚菜式創新邀請賽中“亞參醬珍珠蟹籽”獲得粵港澳創新名菜獎）