基本介紹
原料醃胚藍、芝麻、醬油、糖色、五香粉、科酒、味素、辣椒粉各適量
製作1.將醃胚藍切成絲，放入冷水中浸泡4—5小時，撈出擠去水分。
2.抄鍋上火放入芝麻，將芝麻炒出香味．倒入案板上壓成粉。
3.將芝麻粉、醬油、糖色、五香粉、料酒、味素、辣椒粉和莖藍絲一起攪拌均勻即可食用。
原料醃胚藍、芝麻、醬油、糖色、五香粉、科酒、味素、辣椒粉各適量製作1.將醃胚藍切成絲，放入冷水中浸泡4—5小時，撈出擠去水分。 2.抄鍋上火放入芝麻，將芝麻炒出香味．倒入案板上壓成粉。 3.將芝麻粉、醬油、糖色、五香粉、料酒、味素、辣椒粉和莖藍絲一起攪拌均勻即可食用。
醃胚藍、芝麻、醬油、糖色、五香粉、科酒、味素、辣椒粉各適量
製作1.將醃胚藍切成絲，放入冷水中浸泡4—5小時，撈出擠去水分。
2.抄鍋上火放入芝麻，將芝麻炒出香味．倒入案板上壓成粉。
3.將芝麻粉、醬油、糖色、五香粉、料酒、味素、辣椒粉和莖藍絲一起攪拌均勻即可食用。