五香乾鍋什錦菜

五香乾鍋什錦菜是由五花肉等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

製作步驟

乾鍋什錦菜

1杏鮑菇、西芹清洗乾淨，杏鮑菇去掉根蒂切成絲,西芹切絲待用；

2青椒和紅椒洗淨，切成大小均勻的塊，豆腐乾和豆腐泡切塊備用；五花肉清洗乾淨，切成薄片待用；
3備好佐料香葉、桂皮、乾辣椒、八角、花椒、蔥、姜、蒜；
4鍋中放入適量油，用小火將以上備好的全部佐料炸香，將切好的五花肉，放如鍋中翻炒；
5放入杏鮑菇、西芹、青椒、紅椒、豆腐乾、豆腐泡翻炒；最後放入生抽、豆瓣醬、鹽翻炒入味即可。