功效
苦瓜、黃瓜、青椒、芹菜與蘋果等五種綠野菜均有各自的功效，整體來說，飲用五青蔬果汁具有清燥熱、清毒素、清宿便、清囤積、清血脂的作用，適合三餐不正常、作息不規律的現代上班族。
青蘋果：
1、防止肥胖：和其他水果相比，蘋果可提供的脂肪可忽略不計。它幾乎不含蛋白質，平均100克只含60卡路里。而且它含有豐富的蘋果酸，能使積蓄在體內的脂肪有效分散，從而防止體態過胖。
2、排毒養顏：蘋果含豐富的果膠，有助調節腸的蠕動，而它所含的纖維質可幫助清除體內垃圾，從而助你排毒養顏。
3、美白皮膚：蘋果中含有大量的維生素C，常吃蘋果，可幫助消除皮膚雀斑、黑斑，保持皮膚細嫩紅潤。
西芹：
1、減肥：一大棵西芹中大概只含有4～5卡路里的熱量，吃西芹不會導致攝入熱量高而長胖，有利於維持體重。
2、助消化：西芹中纖維含量極高，能有效促進腸胃蠕動、促進消化和新陳代謝，消解脂肪。
黃瓜：
1、美容：黃瓜是一味可以美容的菜蔬，被稱為“廚房裡的美容劑”。經常食用黃瓜不僅可有效地抗皮膚老化，減少皺紋產生，還能防止唇炎、口角炎。
2、減肥：鮮黃瓜中含有一種叫丙醇二酸的物質，它有抑制糖類轉化為脂肪的作用，因此，黃瓜是很好的減肥品。
3、加速新陳代謝：黃瓜以清香多汁而著稱，含相當多的蛋白質及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排泄體內多餘鹽份的作用。
4、促進排泄，提高人體免疫功能：鮮黃瓜中含有非常嬌嫩的纖維素，這些纖維素既能加速腸道腐敗物質的排泄，又有降低血液中膽固醇的功能，因此，患有肥胖病、高膽固醇和動脈硬化病的病人，常吃黃瓜大有益處。
苦瓜：
1、減肥：苦瓜中富含苦瓜素，它能使攝取的脂肪減少，因此多喝苦瓜茶、多吃苦瓜，能讓身體內脂肪減少，保持健康的好身材。
2、提高免疫力：苦瓜中含有豐富的維生素C，維生素C能夠治療壞血病，預防牙齦出血，提高人體的免疫力，所以多吃苦瓜，補充維生素C，預防疾病的同時還undefined能提高免疫力
青椒：
1、助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，促進腸道蠕動，幫助消化。
2、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。
3、美容：青椒能夠活化肌膚細胞組織功能，促進肌膚新陳代謝，使皮膚光滑柔嫩，從而達到美容的目的。
製作
1、準備好青蘋果、苦瓜、西芹、青椒、黃瓜(青瓜)若干。
2、把五種果蔬洗淨，能削皮的去皮切小備用。
3、將全部蔬果條放入榨汁機中攪拌1分鐘。
4、把榨好的汁攪拌均勻撇去沫子倒出，一杯排毒養顏的五青汁就完成了。
