五豆粽

材料

主料

白糯米360克

輔料

紅豆60克、綠豆60克、眉豆60克、花生60克、玉米80克、粽葉24片。

做法

1.將糯米、紅豆、綠豆及花生分別洗淨放在冷水中泡2小時，眉豆洗淨在冷水中泡1小時；

2.瀝乾水分，拌勻糯米、紅豆、綠豆、花生、眉豆及玉米，加糖調味；
3.粽葉洗乾淨，在熱水中泡2小時後，擦乾。
4.取出2片粽葉，交叉疊起折成三角頂部，加入適量糯米混合物，將頭尾折好。兩邊再包裹上另2片粽葉，折好後用細繩包紮，即成五豆粽。
5.上籠蒸20分鐘即可食用。