基本信息
作者：吳林玲編著出版社：天津科學技術出版社
出版時間：2013-09
ISBN：978-7-5308-8232-0
頁數：306頁
價格：18.00元
內容簡介
顏色之於食物，已不僅是一種表觀特徵，更體現內在的營養價值;顏色之於食物，已不僅令人賞心悅目，更體現特有的健康呵護。隨著現代人生活水平的不斷提高，追求營養、注重養生更是成為一種生活時尚，而科學的飲食營養離不開五色食物。黑、紅、綠、黃、白這五種顏色的天然食物，對人體健康益處多多，只要善加利用，就能起到相應的養生治病功效。要想利用五色食物養生治病，就需要了解它們的生理作用和保健功能，也需要了解它們所含的營養成分、食物的性味以及它們在醫療保健方面的作用，然後通過科學的調配，均衡的攝取，才能讓疾病遠離我們，身體更健康。本書對五種顏色的食物進行分門別類的詳盡介紹，對每一種食物的性味歸經、飲食宜忌、人群宜忌、食用方法、選購要點以及保存須知都條分縷析地一一列出，並附上了一道道美味佳肴的烹飪方法，旨在幫助你更科學、更合理地攝取營養。
目錄
緒論第一章 黑色食物——抗衰老聖品
第二章 紅色食物——心腦血管保護神
第三章 綠色食物——生命元素大本營
第四章 黃色食物——免疫力堡壘
第五章 白色食物——人體營養基石
