簡介
五穀雜糧養生粥常見食材
紅豆，綠豆，黃豆，黑豆，芸豆
小米、大米、小麥、大豆、高粱、玉米
花生、核桃、紅棗、南瓜籽、燕麥
菊花、首烏、淮山、薏米、枸杞
做法簡介
五穀雜糧養生粥2、將泡好的以上原料連同洗好的其他米類一同放入電壓力鍋內，用40分鐘熬制;
3、如果使用其他鍋具，可根據情況自由調節時間，以煮爛煮粘為準;
4、可以根據自己的喜好調整原料的種類和配比。
5、將五朵梅米伴侶和大米放在一起煮，以米飯煮熟為準。
主要配方
營養五豆粥
材料：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、白芸豆、紫米、大米
作用：增進食慾，促進消化，維護神經系統正常功能。含有較多的膳食纖維。主要作用有降糖、降脂、減肥、通便、解毒防癌和增強抗病能力。
兒童營養成長粥
作用：此粥促進兒童生長發育，增強身體抵抗力，對視力也有一定保護作用。含有人體發育所需的各種維生素、胺基酸及微量元素，使兒童得到全方位的營養保健，且色澤悅目，口感芳香。
木瓜美容養生粥
材料：綠豆、大米、百合、小麥、薏仁、木瓜粉等
作用：此粥清熱解毒，涼血，潤養肺經，安神養膚，對乳腺發育很有幫助。常食能使皮膚變得光潔柔嫩、皺紋減少、面色紅潤。
高血壓專用五穀雜糧粥
材料：黑芝麻、桑葚、大米、山楂、玉米、黑豆等。
作用：此粥補肺益氣，通血脈，滋陰養血。對降低膽固醇、加固血管、延緩衰老有重要療效。
健脾養胃粥
材料：淮山、紅棗、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等。
作用：此粥能補中益氣，滋陰潤肺，健脾開胃。適用於氣陰兩虛、厭食乏力、盜汗等症狀。
膳食營養粥
材料：五朵梅豆賦小包，五朵梅谷經小包。
作用：此粥能可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。
營養價值
“五穀為養，五果為助，王畜為宜，五菜為充”等多方面的粥方，旁涉博大精深的飲食文化、養生文化和中藥文化，以及與之相關的詩詞歌賦等。五味雜陳，各取所需。
它的主味是飲食養生，借粥而行之，合理膳食乃四大健康基石之首11種極富營養價值的食材熬煮出來。這碗貌似平常的粥，卻飽含著“至道無痕”的大義，不愧是冬季養生暖身第一粥。
煮粥建議
介紹一種高壓鍋煮稀飯省氣快速的好辦法：如上所述，蓋蓋壓閥大火燒至噴氣後，關火。等到氣全部泄光或者15分鐘後，再開火煮至噴氣，再關火。如此，噴氣2—3次後即可。我的體會是，如果是普通的白米稀飯，只用兩次就非常好。如果是五穀雜糧飯，事先沒有泡發雜糧的話，三次即可。事先泡發的話，兩次也足夠了。當然還要根據各家壓力鍋的具體情況而定。我家用的是蘇泊爾的聚能環，效果確實不錯，我有時偷懶，根本不等到泄完氣，就又開火，效果也很好。至於電壓力鍋，沒有試過，大家可以試一下，原理都是一樣，只不過是時間不同而已。但是一定要等到氣全部泄完再開蓋。
趕時間的話，雜糧也可以不事先泡水。我常是下班回來，抓上一把就煮，味道口感沒有什麼差異。
除了上述雜糧外，大家還可以根據自家情況，酌情自定。但不管怎樣，還是建議薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、紅棗、桂圓、粳米不要省。
粳米一定不能省。它在這裡的作用既能使稀飯產生粘性，同時又緩和了雜糧粗糙的口感，保護了胃。用糯米代替也可以，但是容易增加胃部負擔。而且糯米的熱量也高。用東北大米就很好。
