五穀糯米雞

五穀糯米雞是一道美味佳肴，主要製作原材料為糯米100克、雞腿1隻、高粱米10克等。該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的菜餚。

食材

糯米100克

五穀糯米雞

雞腿1隻

高粱米10克

麥仁10克

玉米(鮮)10克

豌豆（煮10克

粽葉5張

香菇適量

料酒適量

老抽適量

蚝油適量

澱粉適量

做法

五穀糯米雞

1、糯米、高粱米、麥仁提前浸泡12小時以上

2、雞腿洗淨，切小塊，用料酒、蚝油、生抽、乾澱粉醃30分鐘

3、高粱米、麥仁煮5分鐘

4、棕葉入沸水中焯燙一下，然後撈出沖淨

5、將糯米、高粱米、麥仁倒入醃過的雞肉中

7、香菇丁、玉米、豌豆也倒入雞肉中，一起拌勻

8、用棕葉包好，上鍋蒸40分鐘即可

小技巧

1、高粱米、麥仁、玉米、豌豆可隨自己的喜好來放，也可換成其它的五穀雜糧，比例一定不可超過糯米量的一半，否則會影響口感。

2、蒸製時間要根據糯米卷的大小調整，卷的卷不宜過大。