五環麵包

五環麵包是一道家常菜餚，不含防腐劑，製作難度一般，飄香美味，老少皆宜。

材料

高筋粉200克 奶粉10克 糖20克 鹽2克 酵母3克 雞蛋1個 水 100克

做法

1 將除黃油外的材料放入麵包機內。

2 按麵包機程式8。中途加入黃油，進行發酵。

3 發酵好的面拿出。分別滾圓。蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

4 一鬆弛好的麵團。

5 擀成橢圓形。

6 整形成長方形，底邊壓薄，從上往下捲起，捏緊收口處。

7 搓成長約50公分的長條形，長條形做成6字形。

8 將頂端麵團繞到下面的圓圈麵團內。

9 再繞一次，共繞兩次。

10 並將頭尾粘緊，用手輕輕拉成圓圈狀。 放入烤盤，放入烤箱發酵30分鐘。

11 刷上蛋葉，中間放入枸杞或者其它的材料。

12 烤箱180度15分鐘中層。