五柳酸辣羹

五柳酸辣羹是一款閩菜美食。

分類

所屬分類:老少皆宜 煲湯閩菜

材料

食材：紅蘿蔔黑木耳 蛋 黃瓜金針菇香菜或芹菜配料：太樂酸辣湯料 水澱粉

口味：酸辣

製作難度

切墩（初級）

製作時間

30分鐘

做法

五柳酸辣羹

1、黃瓜去芯切絲；雞蛋打發均勻備用；

2、豆腐切絲，用開水浸泡片時，可洗除豆腥味；

3、金針菇去頭，入開水中稍微燙下，撈起備用；

4、鍋里加少許清水，倒入太太樂酸辣湯料，用筷子撥散粉粒

5.湯燒開後加入金針菇，豆腐絲，黑木耳絲，胡蘿蔔和黃瓜絲，再次燒開

6、加澱粉勾芡均勻，再緩緩倒入蛋液，攪出漂亮的蛋花；

7、淋上香麻油，撒上香菜或芹菜末即可。