食品簡介:
八百年的好味道——五更爐熏
雞“五更爐熏雞”始於明朝洪武年間。現為魯西陽穀地方特色食品,它以獨特的配料和特製的熏制工藝,贏得了社會各界的好評,享譽大江南北。它首選當年雛雞,以傳統地方名吃梨木熏雞工藝為基礎,結合現代科學技術,精心研製而成。不含任何激素,安全衛生。2004年5月“五更爐熏雞”在山東省名優食品大賽中榮獲優秀產品稱號,被山東省經貿委評為優秀地方名吃。“鳳祥”牌肉雞系列產品已相繼被國家認證為“綠色食品”、“中國馳名商標”、“中國名牌”產品,
商標來源:
明朱洪武年間,黃河發水,連年戰亂,全國各地災荒連連、人煙稀少,尤以山東等地更甚。於是官府決定從沒有遭受戰亂的山西洪桐縣等地移民,集結到老鴰窩大槐樹下遷往山東、河南、安徽等地。有張姓兄弟也在遷徙之列,由於官府規定同族同姓不得遷往同一地方,於是弟弟改姓劉,並如願一同遷往山東陽穀。次年仲秋,弟弟五更起床打算煮只雞去看望十里之外的兄長,後忽見廚房有梨木,頓生想法,用梨木做柴支爐生火將雞熏蒸起來,以寄離鄉之情、思親之苦。結果到兄長處吃將起來別有一番風味。這一做法逐漸被人們仿效起來,將梨木熏雞作為走親訪友的禮物,以示思親之情,大吉大利之意,後來當地漸漸演變成了仲秋節送熏雞的風俗。後人在此基礎上改進工藝和配方,演變成了一種地方名吃。五更爐系列熏雞,秉承傳統工藝,八百年的熏制秘方,採用現代先進的食品加工工藝,使傳統食品達到工業化生產,既保持了傳統熏雞的獨特風味,又營養衛生,是現代人時尚新型的食品。五更爐熏雞,以優質的鄉村草雞為原料,精選20種天然中草香辛料醃製,煙燻,真空包裝,殺菌等工序精製而成。雞肉質細膩,色澤金黃、味道芳香入骨,聞之薰香濃郁,食之頰齒留香,實為自食或饋贈之佳品
本產品是鳳祥集團在傳統地方名吃梨木熏雞的基礎上精心研發而成,產品安全衛生,是您的安心選擇,鳳祥集團是國內最大的雞肉生產一條龍企業之一,全國食品安全十強企業,產品出口日本、馬來西亞、瑞士、韓國、俄羅斯、新加坡、菲律賓、中東等20多個國家和地區,