支爐是大約二十世紀八十年代以前一些城市人用來烙餅的炊具，直徑大約30厘米，高不到10厘米，一端開口，一端用球面封口（但是球面上有很多小孔），用泥（沙）做成形之後，再通過象燒磚一樣的窯燒制而成。烙餅的時候，把支爐扣在燒煤的爐子口上，然後把用擀麵棍擀成餅形的濕麵餅放在支爐的球面上用爐火烘烤，這樣餅就烙成了。
