五彩蘆筍

蘆筍，木耳，胡蘿蔔，菌菇，紅椒，鹽，水澱粉1.蘆筍去掉老根斜切段，焯水3～4分鐘（蘆筍性淡，焯的水中放少許鹽）。 2.胡蘿蔔斜切段，焯水．菌菇焯水撈起瀝水（焯水的時候同樣放入少許鹽）。 4.木耳，紅椒下熱油鍋爆炒到八分熟，隨即倒入蘆筍，胡蘿蔔和菌菇翻炒2分鐘。

材料:

蘆筍　，木耳　，胡蘿蔔　，菌菇，紅椒，鹽　，水澱粉

做法:

1.蘆筍去掉老根斜切段，焯水3～4分鐘（蘆筍性淡，焯的水中放少許鹽）。
2.胡蘿蔔斜切段，焯水．菌菇焯水撈起瀝水（焯水的時候同樣放入少許鹽）。
3.木耳溫水泡發，洗淨待用．紅椒去蒂去籽，切成條待用。
4.木耳，紅椒下熱油鍋爆炒到八分熟，隨即倒入蘆筍，胡蘿蔔和菌菇翻炒2分鐘。　
5.最後，水澱粉加少許鹽混勻，勾芡一下，就可以出鍋了