五彩蓋澆豆腐

五彩蓋澆豆腐美味可口，需要的原料有　豆腐250g、玉米粒10g 、青椒10g 、紅蘿蔔10g、油適量、 鹽適量、 生抽適量 、水澱粉適量 、蔥花適量。

食材

主料
豆腐250g
玉米粒10g
青椒10g
紅蘿蔔10g
配料 油適量
鹽適量
生抽適量
水澱粉適量
蔥花適量
耗時 準備時間10分鐘內
製作時間10-20分鐘

五彩蓋澆豆腐簡介

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，其消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。
豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。

五彩蓋澆豆腐做法

豆腐切成薄片擺盤，紅蘿蔔，青椒切成丁備用；
將豆腐放進電飯鍋里，利用煮好飯後的保溫功能進行加熱10分鐘；
肉末加入適量的水澱粉進行攪拌均勻；
置鍋於火上，倒入適量的油，把紅蘿蔔，青椒，玉米粒進行加熱，爆香後倒入肉末煸炒；
加入生抽，鹽，水澱粉進行調味調成料汁；
把料汁澆在加熱的豆腐上即可食用。

注意事項

1 豆腐不能蒸太久，時間久豆腐老了就不好吃；
2 肉末加入水澱粉會更加的嫩滑開口