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五仁包
五仁包甘甜香濃，色澤潔白，造型美觀，具有較高的營養價值，是濟南地區特色風味麵點之一。它是用花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁五種料炒熟後去皮壓成碎丁，...
美食製作 美食工藝 食譜營養 熱量成份 美食記載 -
五仁餡
五仁餡是中國傳統糕點（如月餅等）的一種餡料，它是用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁五種料炒熟後去皮壓成碎丁，最後加入白糖調製而成。中國古代有仁、義、...
食材 步驟 -
糕點餡料
糕點餡料，也叫食品餡料、糕點餡，是用於生產各種糕點、月餅、果粒麵包、香糕等等各類糕點的餡料的統稱。
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月餅餡料
農曆八月十五是我國傳統的中秋佳節，也是體現中華飲食文化特色的重要節日。在這個節日中，品嘗各式月餅成了節日的主要內容。月餅經過漫長時期的演變和發展，已形成...
背景資料 月餅分類 原料選擇 制餡工藝 感官鑑別 -
五仁月餅[傳統糕點]
五仁月餅是中國傳統糕點之一，屬於廣式月餅的一種，在中秋節各式月餅中最為著名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。 這種月餅，呈...
製作 精品鑑別 注意事項 營養價值 流行地域 -
廣東五仁月餅
廣東五仁月餅製作方法，和皮、和餡：如一般漿皮點心，但要注意，使用果料時，先把果料烤熟剁碎。 包制：用約重55克的皮包入約重80克的餡，製成半成品，再將其...
原料配方 製作方法 -
蘇式五仁月餅
蘇式五仁月餅是一種傳統節日食品，屬於蘇式糕點。呈鼓形，邊稍鼓出，花紋和字跡清晰，形狀端正，不破皮，不露餡，邊角分明；邊緣呈象牙色，底面棕紅色；口味香甜，...
發展歷史 食物特色 品種分類 製作原料 製作方法 -
食品餡料生產技術與配方
1.豬肉 1.大豆 2.蠶豆
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廣州市德昇餡料食品廠
豆蓉餡；水豆蓉餡；水豆沙餡；純水豆沙餡；椰蓉餡、芝麻餡、五仁餡、肉鬆味蓉餡... 公司介紹廣州市番禺德昇餡料食品廠是一間專業生產“德昇牌”、“吉佰利牌”各式餡料為主的企業。本廠生產設備先進、衛生設備一流、具有經驗豐富...
公司介紹 月餅餡料種類 產品美圖 聯繫方式 -
無糖五仁月餅
無糖五仁月餅，月餅名，原料是低筋粉、生油、麥芽糖醇液、鹼水、鮮雞蛋黃，無糖五仁餡。
皮料配方： 皮製作方法：
