五仁炒飯

食材 主料

隔夜飯2兩
核桃3個
大棗3個
栗子6個
熟花生約12個
葡萄乾10個
雞蛋1個

配料

橄欖油8克
鹽3克

耗時

製作時間10分鐘內

五仁炒飯做法

1原料：剩飯，雞蛋，大棗，熟花生，核桃，栗子，葡萄乾。（其它堅果也可以，如杏仁）
大棗，核桃，葡萄乾提前用水泡一會兒洗淨。
2大棗，核桃切絲，栗子，花生剁小碎。
3雞蛋打入剩飯里，加入少量鹽，攪拌好，讓米飯充分吸收蛋液。
4凉鍋燒熱油，先放入核桃炒熟，再倒入大棗炒香，最後放剩下的余料。
5加入米飯炒至粒粒分明即可。

注意事項

如果米飯水分多，不建議在米飯里放雞蛋，不然炒出來粘粘的，不好吃。
五仁炒飯要適量食用，不然會上火。