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貓鯊科
貓鯊科，隸屬軟骨魚綱真鯊目，中國僅貓鯊科 1科，現記有8屬20餘種，主要分布東海南部和南海，是鯊魚類最大的一科，包括幾乎110-140種，最大的有4米長...
形態 國內分布情況 -
須鯊目
鬚鯊目，Orectolobiformes，亦作須鮫目，其下再分成兩個亞目，即喉須鮫亞目和須鮫亞目。
科學分類 形態特徵 主要分類 -
科氏異須鯊
科氏異鬚鯊，Heteroscyllium colcloughi (Ogilby, 1908)，是長鬚鯊科異鬚鯊屬的一種澳大利亞東北部的淺水近岸水域特有的...
簡介 分類 鬚鯊目 分布範圍 保護級別 -
炒鯊片
炒鯊片是以鯊魚為主料製成的菜餚，有滋陰調理補虛養身調理防癌抗癌調理的功效。
菜譜名稱 所屬菜系 菜譜功效 製作材料 製作工藝 -
尖頭七鰓鯊
尖頭七鰓鯊，也是六鰓鯊目中的一種，鰓裂多達7對，為主要特徵。最大體長有1.4米。棲息深度在1000米左右，除東北太平洋外，幾乎全球熱帶海域均有分布。主要...
簡介 生物特徵 分布地域 生活習性 經濟價值 -
梅花鯊
梅花鯊，脊索動物門，軟骨魚綱，梅花鯊種，個體長不到１米。全身被有黃褐色的“貓皮”，只具暗色橫紋和黑色斑點，三五成群，形成梅花狀，故名梅花鯊。為暖水性近海...
形態特徵 地理分布 生活習性 藥用價值 -
格陵蘭睡鯊
格陵蘭睡鯊（學名：）：最大可達 7米，體長可以跟大白鯊媲美。以其緩慢動作著稱，居住地比任何鯊魚位於更北之地。它們是太平洋睡鯊的近親。背鰭2個，通常各具一...
形態特徵 棲息環境 生活習性 分布範圍 繁殖方式 -
鯊魚乾
鯊魚乾，鯊魚肉做的魚肉干，鯊魚肉中含有尿素，鮮食時要經過一定的預熱處理，使氨揮發。傳統的加工方法是將鯊魚肉加工成鹽乾品，醃製後，不僅可以去掉尿素，而且食...
加工工序 使用方法 營養分析 經典菜餚 參考資料 -
豹紋鯊
豹紋鯊，(Hermann, 1783) ，又稱大尾虎鮫。是豹紋鯊科又稱虎鮫科（軟骨魚綱板鰓亞綱鬚鯊目的其中一科）僅有的1屬（豹紋鯊屬）1種。多分布於太平...
外形特徵 分布範圍 生長繁殖 生活習性 保護級別 -
條紋狗鯊
條紋狗鯊（chiloscyllium plagiosttm）俗稱斑竹鯊、犬鯊，屬軟骨魚綱、鬚鯊目、鬚鯊科、斑竹鯊屬，常見於南海和東海南部，是南海具有代表...
魚種檔案 型態特徵 棲所生態 地理分布 漁業利用
