乾隆御酒--中國皇家酒
乾隆御酒乃輕工就中之極品。據《清宮醫案研究》記載,其配方早已藏於雍和宮。雍正十一年,世宗命按方釀製自用,視為至寶。乾隆年間,高宗品嘗此酒,斟酌之間,為之傾倒,欣然命筆,御批:“甚好,足嘉也。”進而將此酒的品味推至極致,既以其年號名酒,並作為養生御釀;又於盛典瓊宴,賜惠群臣同飲,乃至用以賞賜王公重臣。乾隆御酒遂成為宮廷“顯貴”。及後,因清宮多故而隨之式微。
幾經秘傳,乾隆御酒配方為清內務府所珍藏。共和國成立後,作為中國第一歷史檔案館館藏珍品,仍一直隱而未露。今逢太平盛世,汕頭大印象釀酒有限公司得獲授權,依方精釀,終於重現御酒風采與神功。有謂乾隆御酒,飲之丹田微緩,百竅通和,委陽立興。其非凡魅力,誠彌足珍貴。