圖書信息
作者：尼古拉斯·費爾 (作者), 古煒耀 (譯者)
叢書名: 美酒傳奇
平裝: 239頁
正文語種: 漢語
開本: 16
ISBN: 7806529497, 9787806529492
條形碼: 9787806529492
產品尺寸及重量: 24.6 x 16.2 x 1.8 cm ; 662 g
內容簡介
《乾邑白蘭地:燃燒500年的傳奇》內容簡介：乾邑，一個位於法國西南部的小鎮，面積不足1000平方公里，卻生產著一種神奇的液體——乾邑白蘭地，世界八大名酒之一的白蘭地中的代表之作。“乾邑”一詞因此成為頂級白蘭地的身份象徵，受到無數飲酒客的追捧。
《乾邑白蘭地:燃燒500年的傳奇》從多角度多層面，立體展現了乾邑白蘭地從產生到輝煌，再趨於平穩的發展歷程。通過500年中所發生的一幕幕史實，氣候的劇變，蟲災的蔓延，戰火的洗禮，異族的侵略……描繪出乾邑地區白蘭地產業成長道路的坎坷，以及乾邑人不畏艱難險阻，最終成就乾邑白蘭地輝煌經典的一幅幅精美畫面。
閱讀此書，讓我們在品味佳釀的同時，回味歷史的滄桑。
編輯推薦
《乾邑白蘭地:燃燒500年的傳奇》：美酒傳奇
媒體推薦
“沒有白蘭地的餐宴，就像沒有太陽的春天。”
——西方諺語
“白蘭地是男人的香水。”
——法國諺語
“葡萄予後生，缽酒惠成人。唯此白蘭地，留贈我英雄。”
——塞繆爾·詹森
“很難構想會有一本比這更好的乾邑書籍，更難構想會有一本比這更好的任何酒品書籍。”
——李察·厄爾李奇，《星期日獨立評論》
“白蘭地，葡萄酒的靈魂。”
——佚名
作者簡介
作者：(英國)尼古拉斯·費爾 譯者：古煒耀
尼古拉斯·費爾，英國最為知名的財經記者與酒類權威之一。他的第一本酒類書籍《葡萄酒大師》於1978年出版發行，並贏得安德魯·西蒙大獎。而發表於1986年的《乾邑白蘭地》，一問世即贏得評論界的一致讚賞，先後收攬了來自英美的各式獎項。費爾曾擔任法國最重要的葡萄酒雜誌《波爾多葡萄酒愛好者》的編輯主任，現在則是包括《獨立評論》在內的大量報刊的獨立撰稿人。
目錄
前言 燃燒500年的傳奇7
第一章 乾邑小鎮，天賜之酒窖
暗香在跳動
天賜葡萄地
最美的光照
淳樸的農夫
天堂口
第二章 葡萄已熟，佳釀待造
名種，待選入瓮
蒸餾啟動
在桶中陳化
老酒出窖
一“桶”江山
第三章 男人專屬，杯酒論英雄
天堂小鎮
乾邑初勝利
乾邑共同體
革命，並非災難
一個帝國的崛起
大災難
乾邑“身份”之爭
奮起抗爭
黃金三十年
倒退的幾十年
重整旗鼓
君王的故鄉
“入境稅”
沉海八十載
海明威的“酒窩”
美國總統的生日禮物
法國人的驕傲
第四章 乾邑禮儀，知深淺
乾邑與水晶杯
觀色！聞香！
味蕾的配侶
混調需技巧
經典乾邑雞尾酒
第五章 特殊身份，謹此備忘
乾邑之法規
設立機構
附錄 乾邑世家巡禮
