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豆粉
豆粉是把大豆經烘烤、粉碎而製成的食品。加熱和粉碎可以改善香味，也可提高消化率，所以豆粉是營養價值很高的食品。豆粉中的脂肪主要是植物脂肪，不飽和脂肪酸含量...
生產方法 主要功效 營養價值 注意事項 -
豌豆粉
豌豆粉是雲南小吃，食材有豌豆，香菜，醬油，花椒油。質地細膩滑嫩，色澤薑黃，口感有豌豆的特殊芳香，經刀功成形後烹調可熱吃或涼吃。這款小吃具有補中益氣，解毒...
簡介 涼豌豆粉 -
乾豇豆粉蒸腐乳肉
150克 100克調料:生抽 10克
原材料 做法 烹飪小技巧 營養功效 -
冰豌豆粉
冰豌豆粉是雲南有名的風味小吃。採用優質豌豆去殼，用水浸泡後，磨成細漿，然後過濾去渣，沉澱脫水，製成豆粉末。再經加熱攪拌成糊狀，裝入盆、盤冷卻製成。
簡介 原料 製法 種類 -
速溶豆粉
速溶豆粉是將豆乳進行殺菌、濃縮、噴霧、乾燥製成的，它是一種營養價值很高的植物蛋白食品。這種食品用熱水沖調即可飲用。它具有大豆的天然色、香、味、特別是它不...
原料配方 工藝設備 製作方法 營養分析 沖泡技巧 -
大豆粉
大豆粉是由脫脂大豆製成的豆粉。大豆粉不但具有大豆蛋白質含量高，不飽和脂肪酸含量較高等特點，還具有抗衰老、健腦等保健功效，是一種營養價值較高的食物。
概述 蛋白脫脂 套用 -
土家綠豆粉
土家綠豆粉是一種食品，主要食材是大米，輔料有黃豆、綠豆等，製作方法是精選大米、黃豆、綠豆三種原料浸泡一天，然後用石磨磨成漿， 加入紅薯或者土豆澱粉並攪拌...
名詞釋意 文化背景 製作流程 食用方法 營養價值 -
涼豌豆粉
涼豌豆粉 是一款美味菜譜，屬於雲南 菜系,主要原料有 涼豌 等
概述 原料 製法 -
豆粉糍
豆粉糍是福建小吃，由糯米等製作而成。
基本信息 製作材料 產品特色 製作方法 製作要領 -
全脂大豆粉
全脂大豆粉是用大豆為原料直接加工成的一種粉狀產品 ，其脂肪含量一般在18%以上，蛋白質含量不低於40%，粒度在80目以上。
分類 工藝流程 操作要點 質量要求
