乾羊肉野山菌

原　料

乾羊肉條、茶樹菇、香蔥段、辣椒圈、香芹段。

操　作

1、選用新鮮茶樹菇，去除根部，清洗乾淨，用水汆煮後再加雞湯、鹽、蔥、姜蒸30分鐘。
2、將乾羊肉用高湯煮熟，用手撕成不規則條狀。
3、鍋內放油，放入香蔥段、尖椒圈、香芹段炒香，加入乾羊肉翻炒30秒，再放入茶樹菇，烹入醬油、醋、鹽、雞粉，均勻翻炒即可。