乾煽黃辣椒豆芽

材料: 主料 (2)將炒勺燒熱下入黃豆芽，用旺火煽炒至黃豆芽抽縮的時候將其倒出。

材料:
主料 黃豆芽900克。調料 植物油100克，蔥50克，味素、辣椒粉各3克，鹽8克。
製作方法:
"(1) 將黃豆芽洗淨去根和皮，蔥剖成四半切成短節
(2)將炒勺燒熱下入黃豆芽，用旺火煽炒至黃豆芽抽縮的時候將其倒出。然後將炒勺洗淨注油，待油開再下入黃豆芽及調料，迅速翻炒後盛盤即成。辣椒粉單用小碟盛上。