乾煸熏乾白菜

2、大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。 白菜洗淨，切成豎細絲。 再下入白菜絲繼續煸炒，把白菜的水分炒乾。

主料

100g熏豆乾
200g大白菜

配料

適量油
適量鹽
適量蒜碎
適量醬油

營養分析

1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化。對預防腸癌有良好作用。
2、秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

相關人群

一般人均可食用。
1、特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時女性也應該多吃。
2、大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。

製作步驟

1 把熏乾切成細絲。
2 白菜洗淨，切成豎細絲。
3 鍋中放油，爆香蒜碎。
4 下入熏乾煸炒。
5 再下入白菜絲繼續煸炒，把白菜的水分炒乾。
6 烹入醬油，加入少量的鹽翻炒均勻即可。