乾煎魚仔

食材：魚仔。 熱油鍋，放入魚仔。 倒入適量的魚露，煎至入味。

簡介

在蘇州，從來沒吃過像汕頭那樣就流的魚仔。那天好幸運，隔壁公司的朋友路過江邊，買了兩斤剛剛打撈上來的魚仔，知道我喜歡吃魚，就將其中一斤轉讓給我，10元，太便宜啦，真棒！一部分去煲魚湯，剩下的用來乾煎，用魚露調味，鮮甜到極點！

食材

主料500g魚仔配料

製作步驟

1 食材：魚仔。2 熱油鍋，放入魚仔。3 蓋鍋蓋，文火。4 煎至雙面金黃。5 倒入適量的魚露，煎至入味。6 即可關火。

小貼士

魚仔骨刺多，吃時要多加小心。