乾煎銀鯧

原料： 醃料： 做法：

原料：
鯧扁魚4條、煎魚用油適量。
醃料：
生抽、糖、檸檬汁、蔥段、薑片各適量。
做法：
1、新鮮鯧魚洗淨，去腮和內臟，表面切斜刀，用醃料醃漬1小時左右，醃漬期間存於冷藏室；
2、鍋內放少許油，將鯧魚瀝乾水份，中火煎至兩面金黃即可。