乳酪司康餅

乳酪司康餅是日常生活中一種美食，主要食材是牛油、中筋麵粉、糖，味道鮮美，營養豐富。

原料　

低筋麵粉539公克，泡打粉15公克，糖粉113公克，奶油76公克，奶油乳酪抹醬81公克，蛋2個，牛奶146公克

製作

乳酪司康餅

1.低筋麵粉、泡打粉一起過篩備用。
2.糖粉過篩備用；奶油、奶油乳酪抹醬軟化備用。
3.將作法1與2的材料用手搓勻，呈粉油狀，加入蛋、牛奶攪拌均勻，調整軟硬度，拌好為乾硬麵團。
4.將作法3的麵團靜置鬆弛30分鐘，再桿成2公分厚，用原型模印出形狀，刷上蛋黃(份量外)，再鬆弛10分鐘。
5.將作法4的材料放入烤箱，以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘左右即完成。