材料:
牛心300公克，九層塔50公克，紅辣椒1條，醬油1茶匙，糖1茶匙，味素1/4茶匙，米酒2茶匙
做法:
1.將牛心切片醃過汆燙，取出過油備用。（牛心醃法見-薑絲炒牛心 食譜）
2.炒鍋中入油燒熱，放入紅辣椒、蒜末爆香，再加入牛心以大火炒3分鐘，然後加入調味料、九層塔以大火快炒2分鐘即完成
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