九層塔海鮮煲

九層塔海鮮煲，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養，老少皆宜。 主料是藍殼蟹、去頭大蝦、花蛤。做法稍微複雜，材料處理也比較麻煩。味道鮮美，實屬佳肴。

主料

藍殼蟹500g、去頭大蝦100g、花蛤300g

輔料

油適量、鹽適量、姜適量、辣椒乾適量、九層塔適量、蒜米適量、罐裝雞湯1罐

製作步驟

1.準備：辣椒，姜，九層塔，

九層塔海鮮煲

2.食材：文蛤，去頭大蝦,藍殼蟹

3.瓦鍋熱油放入放入蒜米，姜和辣椒爆香。

4.準備罐裝雞湯。

5.將所有海鮮放入爆香辣椒的鍋里，倒入雞湯大火燒開。

6.在瓦鍋里的食材都煮熟了放入九層塔加適量的鹽再煮幾分鐘即可。

7.九層塔有一種特別的香味，還具有殺菌，促進血液循環的藥理作用，加了九層塔使得這款海鮮煲更具芳香健胃。非常美味鮮香。

提示

出來螃蟹先將兩隻大鉗擰下（這樣清洗螃蟹時就不用擔心被鉗子傷害了），然後用小刷里里外外刷乾淨，將殼扒開進一步清洗裡面並將裡面的雜物處理乾淨。