乙醯化二澱粉甘油酯

乙醯化二澱粉甘油酯，CAS登錄號是53123-84-5，外觀是白色粉末狀。

基本信息

CAS登錄號:53123-84-5

中文名稱:乙醯化二澱粉甘油酯

英文名稱:Acetylated distarch glycerol

性質描述

乙醯化二澱粉甘油酯(53123-84-5)的性狀：

其外觀呈白色粉末狀。

毒性：

1.ADI未作規定(FAO/WHO，2001)。

2.可安全用於食品(FDA§172.892，2000)。

3.註：變性澱粉之一，余參見該條(“10117，變性澱粉”)。

產品套用

乙醯化二澱粉甘油酯(53123-84-5)的用途：

本品可作增稠劑；乳化劑。

其他信息

乙醯化二澱粉甘油酯(53123-84-5)的製備方法：

本品是由醋酐、甘油與澱粉酯化而成。

限量：

(FAO/WHO，1984，g/kg)含有奶油或其他油脂的蘑菇、蘆筍、青豆或胡蘿蔔罐頭10；鯖魚和驂魚罐頭，嬰兒食品的罐頭60，沙丁魚類罐頭20；冷飲30(最終成品)。