基本信息
作物種類：其他作物
品種名稱：中農平抗（平菇）
審定編號：京品鑑菌2011012
選育單位：中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所
品種來源：ACCC50869多孢雜交而成
特徵特性
廣溫型品種。4-35℃，最適溫度22-27℃。子實體形成溫度範圍5-25℃，最適溫範圍6-20℃。子實體生長階段，溫度控制得偏低些，雖然生長周期有所延長，但長出的菇肉肥厚。叢生，子實體中型，扇形，菇形稍圓整。菌蓋長5.5－12.6cm，寬4.7－10.5cm，平均7.9cm×6.5cm；菌蓋厚12－19mm，平均13mm；菌柄長1.8－5.5cm，平均3.5cm，菌柄粗1.3－2.9cm，平均1.9cm。菌褶有網紋。子實體灰色或淺灰色，叢生，柄短，菌肉厚實，整體形態佳。棉子殼牆式袋，四潮菇相對生物學效率可達160%。抗黃斑病能力比較強。
栽培技術要點
適宜春季和早秋季節栽培，以棉籽殼為主料，袋栽選用折徑25～28cm，長45cm聚乙烯塑膠袋，菌料含水量以65%左右為宜；23℃～25℃環境條件發菌，25-30天完成發菌，控制料溫不超過32℃；菌絲髮滿後，移至出菇房；原基形成前，空氣濕度控制在80%以內，並給予5℃～8℃溫差刺激；原基形成後，空氣濕度提高至90%，定期通風，控制菇房溫度不超過32℃；八成熟採收，第一茬菇採收後，停止噴水2～3天，養菌，適時通風。一般能採收4-6茬菇。
