基本內容
中藥廢棄物的資源化利用(精)
編輯推薦
創新性地構建了中藥廢棄物“三大利用策略”和“三類資源化模式”，系統論述了中藥資源產業化過程中廢棄物的產生與分類，概念與性質，利用策略與資源化開發模式，構建了中藥廢棄物資源化利用的理論基礎和技術體系，並開展了較為系統研究和產業化實踐，選擇各類型中藥廢棄物再利用的代表性實例進行示範。
目錄
第一章緒論/1
第一節中藥廢棄物的資源化利用概述1
一、中藥資源與中藥廢棄物的資源化1
二、中藥廢棄物資源化的目的與意義3
三、中藥廢棄物資源化現狀與分析4
四、中藥廢棄物資源化利用政策與產業化對策10
五、中藥廢棄物循環利用特點及其經濟學評價12
第二節中藥廢棄物的產生與分類13
一、中藥廢棄物的產生13
二、相關概念14
三、中藥廢棄物的分類15
【參考文獻】16
第二章中藥廢棄物的利用策略與資源化模式/18
第一節中藥廢棄物的資源化利用策略18
一、中藥廢棄物的資源化利用策略提出18
二、中藥廢棄物的資源化利用途徑與方法技術19
第二節中藥廢棄物的資源化模式22
一、粗放低值資源化模式與研究實踐22
二、轉化增效資源化模式與研究實踐24
三、精細高值資源化模式與研究實踐26
第三節中藥廢棄物的資源化價值評估體系29
一、中藥資源經濟與核算體系29
二、中藥資源價值核算方法30
三、環境價值估算方法31
四、循環經濟與資源價值創新35
五、中藥資源價值鏈的管理37
【參考文獻】38
第三章中藥廢棄物中可利用的資源性物質/41
第一節功能性多糖類資源性物質41
一、多糖的分類及性質41
二、多糖類物質的生物活性及套用46
三、中藥廢棄物中多糖類物質的資源化利用49
第二節纖維素類資源性物質50
一、纖維素類物質的分類與結構類型50
二、纖維素類資源性物質的理化性質52
三、纖維素類資源性化學成分的利用途徑54
四、中藥廢棄物中纖維素類物質的資源化利用56
第三節植物膠類資源性物質61
一、植物膠類概述61
二、植物膠的化學結構類型61
三、植物膠的物理化學性質74
四、粗膠的生產工藝74
五、植物膠的生物活性及套用價值74
六、植物膠及其資源化利用75
第四節油脂類資源性物質76
一、油脂類物質及其資源化利用76
二、磷脂類物質及其資源化利用79
三、油脂的提取分離與改性82
四、磷脂的提取分離與改性85
五、油脂和磷脂的生物活性與資源化利用86
第五節胺基酸、肽及蛋白質類資源性物質88
一、胺基酸、肽及蛋白質的化學結構88
二、胺基酸、肽及蛋白質的功能與性質90
三、胺基酸、肽及蛋白質的生物活性與資源化利用94
四、胺基酸、肽及蛋白質類的資源開發利用95
五、中藥廢棄物中蛋白質類物質的資源化利用96
第六節酚類資源性物質97
一、酚類化學成分與資源化利用97
二、酚類化學成分的理化性質107
三、酚類資源性化學成分的生物活性108
第七節鞣質類資源性物質109
一、鞣質類資源性化學成分110
二、鞣質類化學成分的理化性質116
三、鞣質的提取與分離117
四、鞣質資源性物質及其生物活性119
第八節揮髮油類資源性物質120
一、揮髮油的化學組成120
二、揮髮油類化學成分與分布124
三、揮髮油的生物活性及其資源化利用127
第九節天然樹脂類資源性物質128
一、天然樹脂的化學組成與分布128
二、天然樹脂類的物理化學性質132
三、天然樹脂類的獲取方法132
四、天然樹脂類的生物活性及其資源化利用132
第十節激素類、膽酸類資源性物質136
一、激素類物質的化學特徵137
二、激素類資源性物質的分布138
三、激素類物質的生理活性141
四、激素類物質的資源化利用144
五、膽汁酸類資源性物質的化學結構144
六、膽汁酸類物質的生理活性145
七、膽汁酸類物質資源化利用146
第十一節維生素類資源性物質148
一、維生素類化學成分及其來源148
二、維生素類物質的生物活性153
三、中藥廢棄物中維生素類物質的資源化利用156
第十二節色素類資源性物質157
一、天然色素的化學類型157
二、天然色素的物理化學性質173
三、天然色素類的生物活性及套用175
四、天然色素及其資源化利用176
第十三節矯味類資源性物質178
一、天然甜味物質178
二、天然酸味物質190
三、天然苦味抑制物質191
四、天然甜味抑制物質193
【參考文獻】195
第四章中藥廢棄物資源化過程適宜的方法與技術/203
第一節中藥固態廢棄物組織結構破碎及糖化技術203
一、中藥廢棄物組織結構破碎技術及其套用實例204
二、中藥廢棄物糖化技術及其套用實例210
第二節中藥固態廢棄物生物質能開發利用技術218
一、中藥固態廢棄物生物質能轉化技術218
二、中藥廢棄物生物質能轉化套用實例225
第三節中藥廢棄物的生物轉化技術227
一、生物轉化的基本原理227
二、中藥廢棄物適宜的生物轉化技術233
三、中藥廢棄物生物轉化套用實例247
第四節中藥固態廢棄物中資源性物質適宜的提取與富集技術259
一、中藥廢棄物中資源性物質適宜的提取與富集技術259
二、中藥廢棄物中資源性物質提取富集技術套用實例271
第五節中藥液態廢棄物中資源性物質的回收利用技術276
一、中藥液態廢棄物的產生及其基本特點276
二、中藥液態廢棄物中資源性物質的回收利用技術277
三、中藥液態廢棄物中資源性物質的回收利用實例287
第六節中藥氣態廢棄物的處理與資源性物質回收利用技術292
一、中藥氣態廢棄物的產生及其基本特點292
二、中藥氣態廢棄物中資源性物質的回收利用技術292
三、中藥氣態廢棄物中資源性物質的回收利用實例293
【參考文獻】294
第五章中藥廢棄物資源化的研究與實踐/301
銀杏301
桑蠶類306
大黃312
蓮314
芡319
烏頭類322
芍藥類325
五味子類328
核桃仁333
杜仲336
厚朴341
山楂343
亞麻347
甘草351
黃芪357
葛根類361
苦豆子365
胡蘆巴368
柑橘類371
雷公藤379
酸棗383
大棗388
黃蜀葵394
沙棘396
人參403
三七411
白芷416
當歸419
川芎422
連翹424
丹參427
黃芩432
薄荷436
紫蘇438
枸杞441
地黃446
桔梗449
菊454
艾納香457
紅花463
青蒿467
水飛薊471
牛蒡474
薏苡476
麥冬480
薯蕷類485
益智489
艷山姜493
薑黃類496
珍珠499
四角蛤蜊502
氂牛角505
主題詞索引/509
植物拉丁學名索引/522
作者簡介
段金廒，南京中醫藥大學副校長，教授，主持建設的“江蘇省中藥資源產業化過程協同創新中心”等科技創新平台，取得了顯著成績。作為“973計畫”項目首席科學家先後承擔了20餘項國家和區域性重大基礎研究、科技支撐和行業專項等科研項目；在國內外發表學術論文330餘篇，其中SCI收錄130餘篇；申請國家發明專利60餘件，已授權專利30餘件；培養碩博士研究生50餘名，培養博士後6名，其中1名獲得全國優秀博士學位論文提名獎；獲得國家科技進步二等獎1項；獲國家教育部科技進步一等獎1項；獲得省級科技進步獎7項。
序言
序一
中草藥資源已成為國家戰略資源，是醫藥產業和健康服務業發展的物質基礎。但是，野生中草藥資源短缺，引種栽培品種退化，瀕危藥材撫育、替代品種研發麵臨種種困難，制約了產業發展。中藥資源的高效利用是實現資源節約型、環境友好型的循環經濟，保障醫藥事業可持續發展的重大戰略問題。
我國中藥材採收加工環節產生的非藥用部位每年高達數百萬噸，藥材提取加工過程中產生的廢棄物更是難以計量。這些藥材廢棄部位和廢渣廢水等，實際上是寶貴的可利用資源，其中含有大量植物纖維素類、多糖類、木質素類、有機酸類、皂苷類、黃酮類、脂類等多種類型的資源性化學物質，這些廢棄物的再利用被忽視，也很少有系統研究。隨著我國中醫藥事業的快速發展和資源產業鏈的拓展延伸，中藥資源緊缺問題更加突出，利用率低下、中藥廢棄物處理和排放過程中造成的污染已成為行業發展面臨的新問題，引起業內的廣泛關注。
段金廒教授及其中藥資源產業化過程協同創新團隊，針對行業和社會發展的重大問題和迫切需求，在中藥資源化學研究思路指導下，圍繞中藥廢棄物的研究利用，學習借鑑國內外生物資源產業發展過程中的成功經驗，與現代生物工程領域的適宜技術相結合，進行集成創新，開拓性地提出了中藥廢棄物利用策略和資源化開發模式，開展了系統研究和產業化實踐，總結了來自生產實踐的具有代表性的研究實例和經驗，較系統地建立了中藥廢棄物資源化利用的理論基礎和技術體系。這些工作為提高中藥資源的綜合利用效率、延伸資源經濟產業鏈、促進中藥資源優勢轉化為經濟優勢奠定了基礎，為最終實現經濟效益、社會效益和生態效益相統一的綠色發展目標做出了積極的貢獻。
《中藥廢棄物的資源化利用》一書是由段金廒教授領銜，組織我國中藥資源領域的專家學者和資源產業生產一線的企業家及技術人員共同編著的學術著作。該書全面總結了這個領域的研究成果及套用情況，並從學科建設高度系統論述了中藥資源產業化過程中廢棄物的產生與分類、概念與性質、利用策略與資源化開發模式。此外，通過對各類型廢棄物開發利用代表性案例的剖析，可起到引導和示範作用。該專著是一本指導性較強的套用基礎性學術專著，既有理論的探索創新，又有豐富的實踐成果。
段金廒教授所開拓的中藥資源廢棄物的再開發利用新研究領域，具有時代特色，又具有重要經濟、社會和生態效益，綜合效益突出。該書為這個領域的開山之作，相信將為該領域的產業化發展、科學研究、學科建設和人才培養做出奠基性的貢獻。
予玫余香，欣然為序！
中國工程院 院士
中國中醫科學院 院長
天津中醫藥大學 校長
2013年初秋，東直門
序二
自然資源是人類社會賴以生存和發展的物質基礎。人類社會在發展過程中,逐步揭示其資源的形成、演化、時空規律與質量特徵，不斷認識其資源的現實價值和潛在利用價值，有效提升其資源的開發利用技術和能力，進而形成了資源科學。資源科學是一門研究資源與人類社會發展相互關係的複雜科學。隨著人類社會發展和科技進步，資源科學的內涵和外延不斷拓展和深化，資源的種類、數量、規模、範圍以及利用程度均取決於人口數量、技術水平、利用效率，從而使之成為人類社會財富的源泉。
中藥資源是自然資源的重要門類。在中藥資源產業化過程中產生的大量廢棄物的處理與資源化利用不僅關係到資源的利用效率和環境生態，同時與中藥資源的可持續發展和循環經濟密切相關。因此，中藥廢棄物資源化利用的套用性基礎研究顯得尤為重要。中藥廢棄物中資源性化學成分研究、廢棄物利用價值發現、廢棄物資源化利用技術集成、資源性產品開發研究等，決定著廢棄物的利用效率及其產業化水平。
中藥廢棄物資源化過程是一複雜的系統工程，既涉及中醫藥領域，又與農牧漁業、林業及林產化工、生物工程、化工技術等行業密切相關。中藥廢棄物資源化利用過程體現了資源的綜合利用和多途徑、多層次利用方式。套用現代科學方法和集成技術，結合中藥資源及其廢棄物的特點，促進中藥資源產業化過程中由傳統粗放式加工方式向高效精細化利用過程轉化，逐步建立起中藥資源循環經濟發展的模式和體系，以實現節約資源和可持續發展的目的，對行業和社會具有重要的現實價值和長遠的戰略意義。
段金廒教授及其中藥資源產業化過程協同創新團隊，在長期從事中藥資源化學研究及其資源產業化實踐過程中，圍繞中藥資源產業發展的關鍵科學問題，辛勤耕耘，將國內外生物資源開發利用領域的先進理念與現代生物工程等方面的適宜技術相結合，領銜組織編寫了我國第一部“中藥廢棄物的資源化利用”專著。創新性地構建了中藥廢棄物“三大利用策略”和“三類資源化模式”，系統論述了中藥資源產業化過程中廢棄物的產生與分類、概念與性質、利用策略與資源化開發模式，構建了中藥廢棄物資源化利用的理論基礎和技術體系，並開展了較為系統的研究和產業化實踐，選擇各類型中藥廢棄物再利用的代表性實例進行示範。因此，該專著是一本指導性較強的套用基礎性學術專著，既有理論的探索創新，又有豐富的實踐成果。必將為推動我國中藥資源產業化過程廢棄物的資源化利用以及生態環境保護起到重要引導和技術支撐作用，為實現資源節約型、環境友好型、低碳型循環經濟發展做出重要的貢獻。
本書付梓之際，我欣然賦序，希望該書的出版發行能為從事和關心我國中藥資源的生產、加工和產業化的科技與管理工作者提供有益的幫助。中國工程院 院士
江蘇省科學技術協會 主席
南京工業大學 原校長
2013年7月於南京
