中式雞雜湯

中式雞雜湯是一道湯品，以雞雜、胡蘿蔔、黃瓜、精鹽、味素等為主要原料製成。

菜系及功能:家常菜譜

中式雞雜湯原料： 一隻雞的雞雜(胗、肝、心、頭、爪等)，胡蘿蔔 50克，黃瓜50克，精鹽5克，味素3克，料酒7克。

式雞雜湯的做法：

1．將雞雜分別洗淨剁成塊，放人開水鍋內焯一下，撈出待用。胡蘿蔔、黃瓜洗淨，分別切成片。

2．將雞雜放入湯鍋內，加入開水置火上。待雞雜煮熟，加入胡蘿蔔片和黃瓜片，放精鹽、味素，待湯再開時，放人料酒，起鍋盛人湯碗內即成。

中式雞雜湯特點：的做法簡單，湯鮮味美。